Kümes Hayvancılığında Üretim Şahlandı: Yumurta ve Beyaz Ette Büyük Artış!

TÜİK tarafından açıklanan Şubat 2026 verilerine göre, kümes hayvancılığı sektörü yıla hızlı bir giriş yaptı. Tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre çift haneli büyüme kaydederken, beyaz et üretimi de artış trendini sürdürdü.

Şubat ayı verileri, sektördeki canlılığı gözler önüne serdi. Geçtiğimiz yılın aynı ayına oranla tavuk yumurtası üretimi %17,6 gibi çarpıcı bir artış göstererek 1 milyar 820 milyon 97 bin adede ulaştı. Benzer şekilde, kesilen tavuk sayısı %5,9 artışla 122 milyon 390 bin olarak kayıtlara geçerken, tavuk eti üretimi ise %4,4 yükselerek 227 bin 793 ton oldu. Ocak-Şubat Döneminde İstikrarlı Büyüme Yılın ilk iki aylık verileri (Ocak-Şubat) toplu olarak değerlendirildiğinde, sektördeki büyüme ivmesinin kalıcı olduğu görülüyor. 2025 yılının ilk iki ayına kıyasla; Tavuk yumurtası üretimi: %16,3 artışla 3,7 milyar adedi aştı. Kesilen tavuk sayısı: %4,4 artışla yaklaşık 250 milyon adet oldu. Tavuk eti üretimi: %3,3 artışla 466 bin 587 tona ulaştı. Aylık Bazda Yumurtada Hafif Gerileme Yıllık bazdaki rekor artışlara rağmen, aylık verilerde küçük bir düşüş dikkat çekti. Ocak ayında 1 milyar 902 milyon 299 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Şubat ayında %4,3 oranında azalarak 1 milyar 820 milyon 97 bin adet olarak gerçekleşti. Uzmanlar bu düşüşü, Şubat ayının Ocak ayına göre daha kısa bir gün sayısına sahip olmasına bağlıyor. Özet Tablo (Şubat 2026 Değişim Oranları): Tavuk Yumurtası: +%17,6 Kesilen Tavuk: +%5,9 Tavuk Eti (Ton): +%4,4