Vali Küçük, Firik Hasadında Çiftçilerle Birlikte Tırmık Salladı

Adıyaman’ın Gölbaşı ilçesine bağlı Belören Beldesi’nde, yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen firik bulgurunun hasadı başladı. Hasat etkinliğine katılan Vali Abdullah Küçük, üreticilerle birlikte tarlaya girerek firik üretim sürecini yerinde inceledi ve yerel ürünlerin desteklenmesinin kırsal kalkınma açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

Adıyaman’ın bereketli topraklarında yetişen ve kendine özgü aromasıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan firik bulgurunda hasat heyecanı başladı. Gölbaşı ilçesine bağlı Belören Beldesi’nde düzenlenen hasat programına katılan Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, üreticilerle bir araya gelerek asırlardır sürdürülen geleneksel firik üretim sürecine eşlik etti. Kavrulan buğday başaklarını çiftçilerle birlikte harmanlayan Vali Küçük, firiğin hem ekonomik değeri hem de yüksek besin içeriğiyle bölgenin önemli tarımsal ürünlerinden biri olduğunu söyledi. Adıyaman'ın verimli topraklarında yetişen ve kendine özgü aromasıyla Türk mutfağının önemli ürünleri arasında yer alan firik bulgurunda hasat sezonu başladı. Gölbaşı ilçesine bağlı Belören Beldesi’nde gerçekleştirilen hasat programı, üreticilerin yoğun katılımıyla renkli görüntülere sahne oldu. Hasat etkinliğine katılan Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, geleneksel yöntemlerle sürdürülen firik üretim sürecini yerinde inceleyerek çiftçilerle bir araya geldi. Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan yeşil haldeyken hasat edilip ateş üzerinde kavrularak firiğe dönüştürüldüğü üretim aşamalarını yakından takip eden Vali Küçük, üreticilerle birlikte tırmık kullanarak kavrulan başakları harmanladı. “Firik Sağlıklı Beslenmenin Önemli Bir Parçası” Hasat sonrası açıklamalarda bulunan Vali Abdullah Küçük, firiğin sadece bölgenin önemli bir tarımsal ürünü olmadığını, aynı zamanda yüksek besin değeriyle sağlıklı yaşam açısından da önemli bir yere sahip olduğunu söyledi. Firiğin kendine has aromasıyla pilavdan çorbaya, dolmadan salataya kadar birçok yöresel yemekte kullanıldığını belirten Küçük, şunları kaydetti: “Firik yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken uzun süre tokluk hissi sağlar. Potasyum ve demir bakımından oldukça zengindir. Buğdayın tam olgunlaşmadan yeşil halde hasat edilmesiyle üretildiği için daha düşük nişasta ve gluten oranına sahiptir. Bu özellikleri nedeniyle uzmanlar tarafından sağlıklı beslenme programlarında ve özellikle diyabet hastalarının diyetlerinde tavsiye edilmektedir.” Yıllık Üretim 2 Bin 160 Ton Gölbaşı ilçesinde firik üretiminin her geçen yıl önem kazandığını ifade eden Vali Küçük, ilçede yaklaşık 5 bin 400 dekar alanda firiklik buğday ekimi yapıldığını söyledi. Dekar başına ortalama 400 kilogram verim elde edildiğini belirten Küçük, yıllık toplam üretimin yaklaşık 2 bin 160 ton seviyesine ulaştığını dile getirdi. Bölge ekonomisine önemli katkı sağlayan firik üretiminin kırsal kalkınma açısından da büyük önem taşıdığına dikkat çekti. “Yerel Ürünlerimize Sahip Çıkmalıyız” Valilik olarak firik üretiminin artırılması ve ürünün daha geniş kitlelere tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini belirten Vali Küçük, şöyle konuştu: “Amacımız yöremizin bu eşsiz ve sağlıklı ürününün üretimini teşvik etmek, daha geniş alanlarda yetiştirilmesini sağlamak ve ülkemizin dört bir yanında tanıtımına katkı sunmaktır. Yerel ürünlerimize sahip çıkmak; çiftçimizin emeğine, kırsal kalkınmaya ve ilimizin ekonomik geleceğine sahip çıkmak demektir. Alın teriyle toprağı berekete dönüştüren tüm üreticilerimize hayırlı ve bereketli bir hasat sezonu diliyorum. Bu köklü geleneğin yaşatılmasına katkı sunan herkese teşekkür ediyorum.” Protokol Üyeleri De Katıldı Belören’de düzenlenen firik hasadı programına Adıyaman Valisi Abdullah Küçük’ün yanı sıra Adıyaman Emniyet Müdürü Arzum Nazman, Jandarma Kıdemli Albay Fahri Semiz, Gölbaşı Kaymakamı Kadir Algın, Adıyaman Tarım ve Orman İl Müdürü Abdulkadir Akkan, AK Parti Adıyaman İl Başkanı Ekrem Çadır, AK Parti Gölbaşı İlçe Başkanı Mahmut Yalçınkaya, Belören Belediye Başkanı Mahmut Turan, Harmanlı Belediye Başkanı Ali Azık ve çok sayıda protokol üyesi katıldı. Asırlardır Anadolu mutfağının önemli lezzetlerinden biri olarak sofralarda yer bulan firik bulgurunun hasadı, Belören’de hem üreticilerin hem de vatandaşların yoğun ilgisiyle devam ediyor.