Çiğköftemizi Dünyaya Tanıtmak İçin Orada Bulunacağım

Önder: ‘‘Adıyaman Adına Hem Gastronomi Şefi, Hem Jüri Üyesi Olarak Hem de Çiğköftemizi Dünyaya Tanıtmak İçin Orada Bulunacağım’’

  Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON), 23-26 Kasım arasında İstanbul’da, aşçı ve pastacıların gelişmesine katkı sağlamak, ülke mutfağı ve ülkenin yöresel yemeklerini günümüz çağına uygun hala getirmek için Türkiye ile beraber 60 yabancı ülkenin katıldığı 5. etkinliklerini düzenleyecektir. Adıyaman’ı temsil etmek amacıyla, hem jüri üyesi olarak hem de ‘Gastronomi Şefi’ olarak katılacağını belirten Çiğköfte Ustası Mehmet Sait Önder konuyla ilgili bilgi verdi.   Adıyaman Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Mehmet Sait Önder;   ‘‘Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) tarafından 5.’si hazırlanan İstanbul’daki Dünya Olimpiyatlarına katılmaya hazırlanıyoruz. 23-26 Kasım arası, 60 yabancı ülkenin katılacağı İstanbul’da, gastronomi ve dünya mutfağı üzerine bir etkinliğimiz olacaktır’’ dedi.   Yarışmaya, illerdeki öğrencilerin de yer alacağını belirten Önder;    ‘‘Dünya mutfağındaki 60 yabancı ülkenin de sergisi olacaktır. Altın ve gümüş madalya, plaketler ve ödüller verilecek şekilde program düzenlenecektir’’ dedi.   Önder, ‘‘Adıyaman adına hem Gastronomi Şefi hem jüri olarak hem de çiğköftemizi dünyaya tanıtmak için orada bulacağım. 33 ülke gezdim, en son Beyrut’ta yarıştım. Türkiye’de de Mardin’de yarıştım. Ortadoğu’da 19 ülkenin katıldığı Beyrut yarışmalarında Türkiye 2.cisi oldum. Biz Adıyamanlı olarak ekibimle beraber, Türkiye’ye 13 altın madalya ve bir kupa ile döndük. Güzel bir gururdu’’ dedi.    Sergide her türlü yemeklerin olacağını belirten Önder; “Gastronomi anlamı ‘Yemeği sev ve tanıt’ şeklinde 9 kalemden oluşmaktadır. Ayrıca, jüri olduğumuz taktirde, yaptığımız yemeklerde önce yemeğin tezgahı, mutfağı, ocağı, bonesi, eldiveni, reçetesi başta olmak üzere yemeğin sunumu ve tadı baz alınacaktır’’ dedi.   Haber: Metin Harıkçı/Şeriban Özçakmak